27 de Noviembre de 2020
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Sándwich de vegetales grillados y queso

 

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Una opción fresca para disfrutar a cualquier hora, ya sea en un brunch o hasta con una copa de vino. Los champiñones le aportan gran sabor y proteínas.

Ingredientes

50 g Aguacate

50 g Ricota

50 g Champiñones

10 g Rabanito

10 g Coles de bruselas baby's

10 g Tomate cherry

3 u Huevos de codorniz

1 Barra de pan de campo

Paso a paso
  1. Saltear los champiñones con aceite de oliva. Luego procesarlos con la ricotta y el aguacate hasta hacer un puré liso.
  2. Agregarle sal, pimienta y juego de limón.
  3. Saltear las coles de bruselas con aceite de oliva.
  4. Tostar el pan de campo y servir encima del puré con huevos de codorniz y rábanos cortados.

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