Pinchos de lomito con champiñones y emmetal

Ingredientes:

8u Pinchos de lomito a la parrilla

200 g Champiñones enteros salteados

200 g Queso emmental (cubitos)

Reducción de aceto balsámico

Hojas de albahaca seca y pimentón dulce

Aceite de oliva, sal y pimienta