Símil queso de horma

Laura Ferreira (Pink Cow)

"Se hacen con nueces de macadamia procesadas al punto de que quedan con una textura totalmente lisa para luego darles una forma cilíndrica y emular un queso de horma. Yo saboricé con pimentón, ajo y hierbas. Pueden usar lo que prefieran."

Ingredientes

250 g Nueces de macadamia

2 dientes Ajo

3 cdas Aceite de oliva

Orégano

Pimentón

Unas cucharadas de agua

Preparación

1. Hidratar las nueces en agua caliente y luego procesarlas en una procesadora de cuchilla en S, hasta que vaya quedando una pasta.
2. Ir agregando los demás ingredientes.
3. Añadir agua solo si no se procesan bien. Cuando se forma como una bola en la procesadora, ya está listo; dar forma con un cilindro, luego desmoldar y rebozarlo con pimentón y orégano