Pineapple Espresso Martini

David Cohler

Otra fantástica receta de David Cohler para nuestra edición cafetera.

Ingredientes

40 ml Vodka neutro

20 ml Licor de café

30 ml Café espresso

30 ml Reducción de café con piña (Se mezcla café con puré

de piña y se reduce a fuego lento)

Preparación

Primeramente, enfriamos una copa de Martini a tope de hielo y un poco de agua. Luego introducimos todos los ingredientes en una coctelera, añadimos hielo y agitamos vigorosamente. Descartamos el hielo y agua de la copa de Martini y procedemos a un doble colado (1er colado de la coctelera y 2do colado un colador bien fino), al terminar colocamos unos granos de café dentro.