Salmón a la manteca de Fuller´s Honey Dew
Salmón a la manteca de Fuller´s Honey Dew
Erik Jaeger
Ingredientes
1 botella Fuller´s Honey Dew
250 g Salmón
300 g Harina
50 g Almidón de maíz
2 cditas Sal
Preparación
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Para el salmón, mezclar todos los ingredientes secos en un pequeño bol. Una vez mezclados incorporar la cerveza y revolver hasta que la manteca se ablande.
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Adobar los filets de pescado con sal y bañarlos en la manteca. Colocar un pescado en aceite a 180˚C y cocinar hasta dorar.
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Retirar del aceite y colocar en papel absorbente para drenar el aceite.