20 de Abril de 2024
Salsa de vegetales con masala y arroz al curry
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Hervir en agua o calentar previamente con un poquito de aceite vegetal, añadir el agua y luego jengibre y ajo picaditos, sèsamo, cúrcuma, curry.

  1. Sellar en aceite de oliva (o cualquier aceite vegetal) cebolla, ajo y jengibre.
  2. Luego ir añadiendo (cortados en cubitos): zucchini, zanahoria, berenjena, y al final el tomate.
  3. Las especias: curry, cúrcuma, aji, pimienta negra, comino en granos, cilantro, clavo de olor y canela, sal marina, semilla de sésamo.

28 de Mayo de 2015

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