(4 a 5 personas)

• 500g Carne molida
• 2 hojitas Laurel
• 3 dientes Ajo
• 1u Cebolla grande
• 1u Locote verde mediano
• 2u Tomate mediano
• 100g Zapallo
• 1 mazo Orégano fresco
• c/n Sal
• c/n Pimienta
• c/n Comino
• c/n Aceite
• 1lt Agua fría

Preparación:
 

 1.  En una olla, dorar en aceite las verduras -previamente picadas- junto con el laurel.

 2.  En un contenedor aparte, hacer una mezcla homogénea con la carne, la sal, la pimienta, el comino y el agua fría.

 3.  Agregar a la olla con las verduras y revolver continuamente cuidando que no hierva. Esto evita que el caldo se “corte”.

 4.  Una vez cocida la carne, retirar del fuego y agregar el orégano fresco.

Opcional: se puede agregar arroz con la mezcla de carne y agua.