Sopa de zanahorias y tomates

Ingredientes

3 u Zanahorias

1 u Cebolla

10 u Tomates perita

Un poco de kuratu

Preparación

1. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajitas. Picar la cebolla. En una cacerola con un poco de aceite de oliva y manteca cocinar la zanahoria y la cebolla a fuego lento por 10 min.

2. Agregar los tomates y dejar cocinar a fuego lento por 1/2 hora. Agregar caldo hasta cubrir las verduras, hervir 15 minutos.

3. Licuar y colar. Darle sabor con sal y pimienta y unas hojas de kuratu.