Tartar de remolacha y queso paraguay
José Torrijos / marzo 2020
La remolacha es un ingrediente que siempre está presente en los buffets de los eventos, por eso la elegí como protagonista del plato.
Ingredientes
Paso a paso
- En un bol, mezclar miel, mostaza, compota, tabasco, salsa inglesa, pepinillo, cebolla, alcaparras y la mitad de la remolacha. Mezclar bien.
- Tostar el pan y ponerle encima la mezcla de remolacha.
- Con el resto de remolacha poner encima y, por último, agregar el queso paraguay y la nuez cortada.
- Decorar con brotes y flores