Delicia típica de Pascua en España. La clásica receta lleva rebanadas de pan brioche del día anterior, empapadas en leche azucarada, bañadas en huevo y fritas en aceite. Esta versión lleva leche de coco, ¡animate a hacer en casa!
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Pan Brioche o de campo del dia anterior
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500ml Leche entera Lactolanda
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200ml Leche de coco
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150g Leche condensada
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2-3 Huevo
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Azúcar para rebosar
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Aceite
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Helado de coco
Preparación:
1. Calentar las leches a fuego bajo por 10 minutos. Colocar en una fuente las rodajas de pan, y colocar encima la preparación hasta que hayan absorbido todo el liquido.
2. Calentar el aceite.
3. Pasar las rodajas de pan por huevos batidos y luego freírlas de ambos lados.
4. Rebozar con azúcar y canela opcional.
5. Acompañar con una bocha de helado de coco.
