1. Asar las verduras para el salteado de hongos.
2. Cortar la cebolla en juliana y filetear los hongos.
3. Terminar la cocción en una sartén con el resto de los ingredientes.

_

Salsa Barbacoa

• 4 Tomates
• 1 Cebolla
• 2 Dientes de ajo
• 1 cda Salsa de soja
• 1 cda Mostaza
• 1/2 cda Azúcar

Paso a paso

1. Asar las verduras y procesarlas con el resto de los ingredientes (retirar antes las semillas del tomate).
2. Asar de ambos lados los discos de hamburguesa con una mezcla de salsa de soja y aceite de oliva.
3. Armar la hamburguesa untando la mayonesa en ambas partes del pan previamente calentado en la parrilla, colocar la hamburguesa, la rúcula y la salsa.
4. Servir.