Revista Alacarta

Comer según estacionalidad, sin desperdicios y, sobre todo, conservar son acciones que forman parte...

Llevate una de estas colecciones con nuestra revista, poné en práctica las enseñanzas del cocinero J...

Hurgamos en los recuerdos de 7 grandes cocineros para descubrir un pedacito de las fiestas de cada q...

El pastel mandi’o que nos presentan Sergio y su séquito de cocineros, lleva en este caso chorizo co...

Sergio González recrea los esenciales de la comida de calle paraguaya con las recetas para que los c...

La profesora Sara Garofalo nos prepara diferentes platos utilizando el arroz como ingrediente princi...

Símbolo de espiritualidad e identidad cultural.

El maestro parrillero y chacinero Leyzman Salim y el cocinero Hugo Caballero asan corte por corte un...

José Torrijos, cocinero y estudioso de la micología, nos prepara un menú en base a champiñones culti...

Leyzman lleva en alto la bandera del asado paraguayo. En esta nota pone a funcionar un ahumador de f...

Ignacio Fontclara, cocinero, panadero y autor de 'Ka'a He'e en la cocina', y Francisco Martínez, ing...

Tour de Restaurantes: Posadas