28 de Octubre de 2020
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Tom Collins

 

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Dick Bradsell, legendario barman inglés, recordaba con nostalgia y devoción, a las seductoras moras que había visto crecer durante su infancia, en la isla de Wight. Un día (probablemente de noche) pensó en hacerles un homenaje y, con toda lógica, no exenta de amor, recurrió a lo que mejor sabía hacer. En el Fred’s Club de Londres, combinó los ingredientes de un cóctel que evocaría la primavera. Se llama Bramble, que significa zarza. Y cada vez que se toma, nacen las flores y sale el sol. Incluso en Londres.

Ingredientes

50ml de gin Martin Millers

20ml de zumo de limón recién exprimido

15ml de jarabe de azúcar

5ml de licor de moras.

Paso a paso

Decoración: Cáscara de limón real y moras.

Copa: Vaso rock o vaso de whisky.

Hielo: Picado.

Método: En coctelera, batiendo vigorosamente.

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