Ceviche de surubí con mandioca caramelizada en miel de caña
Hugo Caballero / marzo 2020
En una tarde de cocina e intercambio, reconocidos cocineros de Asunción se unen para poner a prueba el producto de Mandio Pronto. Te compartimos algunas de las creaciones que salieron de este encuentro.
Ingredientes
Indicaciones
Es un clásico ceviche de surubí donde se integra la mandioca como carbohidrato.
Una vez hervida la mandioca, en una sartén la caramelizamos con miel de caña, se deja enfriar y se sirve con el ceviche