26 de Enero de 2021
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Ceviche Kunsei

 

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En una tarde de cocina e intercambio, reconocidos cocineros de Asunción se unen para poner a prueba el producto de Mandio Pronto. Te compartimos algunas de las creaciones que salieron de este encuentro.

Ingredientes

150 g Lomo de surubí

1 Cebolla morada

30 g Tomates cherry

2 Limones

c/n Ralladura de naranja

1 Ky'ÿi

1 mazo Cilantro fresco

100 g Mandioca hervida

50 ml Miel de caña

Sal y pimienta

Indicaciones

Es un clásico ceviche de surubí donde se integra la mandioca como carbohidrato.

Una vez hervida la mandioca, en una sartén la caramelizamos con miel de caña, se deja enfriar y se sirve con el ceviche

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