Recetas que emborrachan: Peras al oporto

Jimmy Benítez

En las recetas dulces, los destilados y vinos se suelen usar para aromatizar y flambear, para humedecer bizcochuelo o biscuits y mucho más. Aquí algunas ideas para que le subas el fuego y el octanaje a tus postres.

Ingredientes

1 l Oporto

500 g Azúcar

Canela en rama

4 u Peras peladas

Preparación

1. Pelar las peras y cubrirlas con el oporto, el azúcar y la canela. Taparla con papel manteca y cocinar hasta que se ablanden, pero que no se destrozen. Retirar, enfriar, montar y servir.