29 de Mayo de 2022
Porotos granados con mazamorra

 

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Plato de Rodolfo Angenscheidt

Ingredientes

3u zanahorias

1 cebolla

10 u tomates perita

Un poco de kuratũ

Paso a paso
  1. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajitas.
  2. Picar la cebolla.
  3. En una cacerola con un poco de aceite de oliva y manteca cocinar la zanahoria y la cebolla a fuego lento por 10 minutos.
  4. Agregar los tomates y dejar cocinar a fuego lento por una hora.
  5. Agregar caldo hasta cubrir las verduras, hervir por 15 minutos.
  6. Licuar y colar. Darle sabor con sal y pimienta, y unas hojas de kuratũ.
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