3 de Julio de 2025

Una investigación en la que te damos una pista para encontrar la posta de la pasta. Información fresca que va a enriquecer tu conocimiento sobre este manjar milenario y hará que te luzcas en una sobremesa familiar y te encuentres en tu salsa.

Nota de Tapa   - Alacarta / 26 de Diciembre

¡Ala Pasta!

Aristócrata Reserva Especial 12 años

Caña Paraguaya añejada en cubas de roble. Primera caña con 12 años de añejamiento, única por su calidad y sabor.

Tres Leones Selección de Añejos en Roble

Selección de blends de un pasado extraordinario y secretos guardados en roble, con sabor aterciopelado, suave y envolvente. 100% destilado de miel de caña pura.

San Onofre Etiqueta Negra

Elaborado con el método tradicional, lo cual hace que sea una bebida paraguaya gourmet con notas consistentes y de alta calidad. Dando como fruto una excelente bebida de sabor inigualable con mejor cuerpo y de aroma exquisito. San Onofre cumple con l...

Tres Leones Ron Blanco

Una delicada selección de destilados naturales de miel de caña dulce. Ron liviano, ideal para tragos intensos y para aquellos que necesitan transparencia y sabor delicado.

Old Tradi Carta de Plata

Caña Paraguaya añejada en cubas de roble

Fortín Ron Coco

Es un ron delicioso, de entrada dulce y elegante, con inconfundible aroma y sabor a coco, de cuerpo sólido y sabor perdurable. Es un ron impactante, atrevido y sensual. Ideal para consumirlo solo a las rocas o combinado en exquisitos tragos.

Fortín Ron Blanco

Ron blanco de cuerpo semi liviano, que otorga una entrada suave y redonda, ideal para un paladar sutil, y termina con un largo y desvanecido sabor y aroma a vainilla tostada. Especial para la preparación de cócteles frutales o bebidas tropicales.

Maduración de la carne: ¿moda o necesidad?

Hoy en día nos vemos invadidos por una masiva oferta de “carnes maduradas” sin saber realmente qué quiere decir madurada, cómo afecta al producto y el por qué de su precio. Aquí te lo explicamos.

Torrijas de Coco

Delicia típica de Pascua en España. La clásica receta lleva rebanadas de pan brioche del día anterior, empapadas en leche azucarada, bañadas en huevo y fritas en aceite. Esta versión lleva leche de coco, ¡animate a hacer en casa!

Mercados orgánicos

¿Dónde compramos los ingredientes?

Pollo ahumado

Pollo ahumado al tatakua con humita a la olla y gajos de mandioca fritos

Surubí a la plancha

Surubí a la plancha con apepu en colchón de tajao y polenta de calabaza