29 de Marzo de 2024

Una investigación en la que te damos una pista para encontrar la posta de la pasta. Información fresca que va a enriquecer tu conocimiento sobre este manjar milenario y hará que te luzcas en una sobremesa familiar y te encuentres en tu salsa.

Nota de Tapa   - Alacarta / 26 de Diciembre

¡Ala Pasta!

Ángel Marchant

En el marco de Sesiones Alacarta, esta vez conversamos en vivo con Ángel Marchant, enólogo en Viña Ventisquero durante 9 años.

Caña tradicional paraguaya

La caña paraguaya es nuestra bebida nacional por excelencia y la que mejor nos identifica.

Comenzando el apasionante camino del té

El universo del té es casi igual o incluso más complejo que el mundo del vino, es un camino que te hace viajar con los sentidos en cada sorbo.

Juan Valdez Soluble Café Decaf 95g

Todas las características aromáticas y de sabor del mejor café liofilizado, sin cafeina.

Flancito de maíz y pop corn caramel

Es un postre que tiene al maíz como ingrediente principal.

Gunther Moros

Su pasión es recolectar frutos nativos, hongos, bulbos, yuyos y flores comestibles por estación.

Práctica ecológica: Huertas caseras

Excedamos los límites de la alacena de vez en cuando y vayamos a buscar condimentos al patio. La huerta casera es la opción fantástica para una cocina más fresca, más saludable y sobre todo de más sabor.

Una cocina con aroma a Jazmín

Conocimos a Izela Soler de Cocina Giasemi, un proyecto que resalta la labor de los productores locales.

Poilâne: la panadería más famosa del mundo

Hacer del sencillo, genérico y milenario pan un producto con nombre propio es una proeza francesa.

Angélica Locantore

La joven chef venezolana que fue jefa de pastelería en el Celler de Can Roca.

Sopas y caldos: el alimento ancestral

Los cocineros de Óga, Romi Roura y Beto Giubi, preparan sopas típicas de la cocina paraguaya con ingredientes frescos y orgánicos.

Palmaroga hotel: en el Centro de la historia

El emprendimiento se desarrolla en un edificio histórico que data del año 1903 y que en su momento fue sede de la primera municipalidad de Asunción.