9 de junio de 2020.
8 de junio de 2020.
Poilâne: la panadería más famosa del mundo
Hacer del sencillo, genérico y milenario pan un producto con nombre propio es una proeza francesa.
Angélica Locantore
La joven chef venezolana que fue jefa de pastelería en el Celler de Can Roca.
Palmaroga hotel: en el Centro de la historia
El emprendimiento se desarrolla en un edificio histórico que data del año 1903 y que en su momento fue sede de la primera municipalidad de Asunción.
Jaime Pesaque
Dueño y chef de Mayta en Lima, hoy ubicado en el puesto 49 del ranking de Latin America’s 50 Best Restaurants 2019.
Garima Arora
La mejor chef asiática según el ranking de 'The World's 50 best Restaurants'. También es la primera mujer india en obtener la anhelada condecoración.
Un poco de Italia Central
Christian Mezger nos invita a conocer un poco de Italia Central con el tinto Collina del Sole Brunello di Montalcino.
Me gusta el Chardonnay
Los vinos de Chardonnay son considerados entre los más sensuales y femeninos.
Tarta capresse, plant based y gluten free
Sin sabor no hay paraíso y Denisse Ojeda nos demuestra que comer sano también puede ser delicioso.
Frutillas de Aregua Forever
Rodeados de frutillas aregüeñas hacemos este pequeño homenaje a la cocina de estación.
Cocido a la piedra
Eduardo Di Natale, nuestro Editor de Spirits & Cocktails prepara dos variedades de cocido a la piedra en honor a su tío.
Daniel Pi
En el marco de Sesiones Alacarta, esta vez conversamos con Daniel Pi, enólogo jefe de la Bodega Trapiche, quien fue elegido en 2017 como el “mejor enólogo argentino del año” por Tim Atkin (Master of Wine).
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El elegido del editor
Ceviche Kunsei
Alacarta / marzo 2020.
Pollo al Tatakua con Mbaipy Avati ky
Sofía Pfannl / marzo 2020.
