Tatakua y un menú para compartir
20 de diciembre de 2020.
22 de enero de 2021.
Nuestra bebida predilecta: Whisky
Un especialista nos enseña sobre una de las bebidas más tomadas del planeta. Comenzando por el mundo mas allá de Escocia e Irlanda.
Maridaje de vinos con preparaciones al tatakua
La cocción en horno de barro nos abre a un nuevo mundo de sabores ahumados y texturas. Aquí el sommelier Oliver Gayet nos sugiere unas ideas para maridar estas preparaciones.
5 razones para regalar té
El té siempre es bien recibido: nos gusta a todos pero ¿por qué es un buen regalo?
Emma Bengtsson
Chef ejecutiva de uno de los restaurantes más importantes de cocina sueca del momento.
Conaprole: todo es más rico con queso
Uno de los mayores placeres gastronómicos es precisamente el queso.
Chipa Guazu
La tradición paraguaya nos indica que no hay festividad sin chipa guazu o sopa paraguaya, y si es al tatakua, ¡mejor!
Guía de regalos
Llegó el momento de regalar y queremos hacerlo bien. Desde Alacarta te ayudamos con una lista de sugerencias.
Selección de tapas
El cocinero Horacio Peña, formado en el País Vasco, nos enseña a preparar 3 tapas con una combinación de sabores increíble que vas a querer probar.
6 cocineros nos resuelven el menú festivo. Solo se trata de elegir y pedir.
Ha sido un año duro para todos, en especial para el rubro gastronómico. Por eso, cuando nos preguntemos ¿qué vamos a comer este año? apoyemos a los cocineros y a los restaurantes que tanto admiramos eligiendo entre estas diferentes propuestas para di...
Tatakua y un menú para compartir
Hoy sentimos reconfortante volver a las raíces para celebrar la gastronomía paraguaya festiva y las tradiciones familiares típicas de esta temporada.
Santiago Blondel
Ganó el "Prix de Baron B – Édition Cuisine 2019", premio que reconoce los proyectos gastronómicos que están generando un cambio en su entorno, aportando a la gastronomía argentina.
Por si te lo perdiste
El elegido del editor
Ceviche Kunsei
Alacarta / marzo 2020.
Pollo al Tatakua con Mbaipy Avati ky
Sofía Pfannl / marzo 2020.
