Lomito de cerdo con panceta
Rolls de hojas de jaguarundi
Pincho de trucha y algas marinas
Biscuit de quinoa con mollejas tiernas
Texturas de melón con jamón
Raviol negro de langostino con crema de vieiras
Tataki de atún con palmitos
Codorniz con salsa de guavira y champiñones
Y un próspero reciclaje
Némesis de chocolate, Tiramisú y Cheesecake
Pato confitado con salsa asai y hongos
Hombrecito de jengibre
