Budín de Pan Chip
Alacarta / marzo 2020
Giannina Alfieri nos revela su receta de budín de pan chip, ideal para hacer con las sobras de la Noche Buena.
Ingredientes
Paso a paso
- Humedecer el pan chip con la leche. Dejarlo reposar al menos 1 hora así se deshace bien.
- Hacer el caramelo. Puede ser con agua o solo, depende el tamaño del molde.
- Cubrir el fondo del molde y dejar enfriar.
- Mezclar los huevos con azúcar, esencia de vainilla, canela, nuez moscada y la ralladura.
- Sumar este batido al pan chip remojado en leche y verte sobre el caramelo.
- Precalentar el horno a 180°C, colocar una bandeja profunda adentro para hacer la cocción a baño maría.
Un tip es cargar el agua con la bandeja ya dentro del horno. - Cocinar 45 minutos aproximidamente.