Sandía encurtida con vinagre de manzana, nigauri y jamón crudo
Hugo Caballero / marzo 2020
Jamón crudo, pepino amargo (nigauri), vinagre de manzana, sandía, sal marina, aceite de oliva.
Ingredientes
Paso a paso
Aderezo
Esta mezcla busca realzar al máximo la sandía con un aderezo de vinagre balsámico de manzana que en la mezcla con la fruta da un perfecto agridulce que contrasta con el amargor de pepino nigauri y se potencia con el sabor salado del jamón.