4 de Junio de 2020
Ensalada hummus de porotos blancos con molleja, frutillas de estación y ajo negro

 

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Jamón crudo, pepino amargo (nigauri), vinagre de manzana, sandía, sal marina, aceite de oliva.

Ingredientes

50 g Jamón crudo

50 g Pepino

20 ml Vinagre de cava

100 g Sandía

10 g Sal marina

20 ml Aceite de oliva

Paso a paso

Aderezo

Esta mezcla busca realzar al máximo la sandía con un aderezo de vinagre balsámico de manzana que en la mezcla con la fruta da un perfecto agridulce que contrasta con el amargor de pepino nigauri y se potencia con el sabor salado del jamón.

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