30 de Mayo de 2020

Durante siglos las ciudades de Italia han sido fuente de una gran “civilización de la mesa” que se ha expandido por el mundo. Gracias a Colaso Bo te damos una pequeña muestra de su grandeza.

Nota de Tapa   - Alacarta / 1 de Abril

Italia al Dente

El Sabor de Saber

12 de marzo de 2020.

Vinos rosados en ascenso

6 de marzo de 2020.

El avance de Porsche en Paraguay

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Carlos Basso: Énfasis en la calidad

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Ruta 2 y 7 hacia el este. Road Trip Menú

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Tatakua de helado de chocolate

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La nueva cocina nórdica René Redzepi

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Eric Ripert, amo de la cocina neoyorkina

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El elegido del Editor.

Tamago Kaiseki

Alacarta / diciembre 2019

La perfecta combinación de ingredientes del tamago Kaiseki hacen de esta pieza una experiencia única de suave sabor agridulce con tamago rojo, camarones, queso Philadelfia, palmito y praliné de almendras.