27 de Junio de 2022

La harina, un ingrediente elemental que puede tener orígenes diversos pues pueden provenir de cualquier cosa que se pueda moler, sin embargo, es la harina de trigo la que ocupa el sitial más alto en el podio de estos polvos mágicos.

Nota de Tapa   - Alacarta / 13 de Febrero

La harina, el comienzo de todo

Los vinos de Moldavia

9 de mayo de 2022.

Tempos Vega Sicilia, 150 años de tradición vinícola

En los últimos veinte años, Tempos Vega Sicilia desarrolló vinos en distintas regiones de España, para acercar su tradición centenaria a nuevos consumidores en el mundo.

Los sagrados vinos de Ricardo Santos.

Conversamos con Patricio Santos, enólogo y propietario de la bodega Ricardo Santos, sobre los vinos de siempre, las nuevas variedades que van ganando lugar en la mesa y la sofisticación de un consumidor que cada día exige más y mejores vinos.

Expo Vino, versión 2022 (parte 1)

La décimo tercera edición de la ExpoVino, nos dejó sabores distintos en boca. Las versiones anteriores tenían un tono más bien plano en términos de elección de etiquetas y por sobre todo de variedades. Este año, sin embargo, esa situación se revirtió...

La Faena, carnes de autor

Ubicado en Plaza Moiety este restaurante sigue las últimas tendencias en carnes: las llamadas carnes de autor.

¿Por qué gana TIVA el gusto de los consumidores?

Hay marcas que destacan por su excelencia, su buen hacer, su compromiso y se acreditan el mayor de los premios: la confianza de los consumidores.

Pilsen celebró la Independencia de Paraguay llevando sus sabores típicos a París

Pilsen busca despertar el orgullo en los paraguayos. Por eso, para celebrar la independencia, se apoyó en los sabores que nos unen y al mismo tiempo nos hacen únicos e independientes.

Un delicioso espumante de Moldavia

Cricova winery, es una las bodegas más importantes de este país de Europa del Este, productor de grandes vinos.

El brandy secreto de Moldavia

El nombre Divin es la abreviación que proviene de ‘DIstilat de VIN’, o destilado de vino. Fue acortado por el científico moldavo Emile Rusu, haciendo una referencia a lo divino de este destilado.

Los misteriosos vinos del este europeo.

Entre ellos destacan los de Moldavia, un país que está haciendo un gran esfuerzo para impulsar sus excelentes vinos y hacerlos conocer globalmente.

Los vinos de Moldavia

Un pequeño país que se está tomando gran relevancia en el mundo del vino, conquistando el gusto de los consumidores con sus vinos singulares.

La Selección Nacional del Asado

En septiembre próximo, en Bélgica, se lleva a cabo el Campeonato Mundial del Asado organizado por la World Barbecue Association (WBQA). Paraguay estará representado por el equipo Team Barbakuá.

Narda Lepes en Paraguay cocinando con cuchillos Zwilling y ollas Staub

La famosa chef Narda Lepes hizo una presentación de cocina ante invitados especiales en una jornada de domingo inolvidable en el Parador del Río de Surubi'i. Para hacer sus preparaciones utilizó cuchillos Zwilling y ollas Staub.

Tamago Kaiseki

Alacarta / diciembre 2019

La perfecta combinación de ingredientes del tamago Kaiseki hacen de esta pieza una experiencia única de suave sabor agridulce con tamago rojo, camarones, queso Philadelfia, palmito y praliné de almendras.