9 de junio de 2020.
8 de junio de 2020.
Batidos fríos
¿Te gustan los batidos fríos? Aquí te recomendamos 4 opciones bien distintas para disfrutar en un día de calor.
La cocina en el tiempo
La cocina como espacio físico y su propia historia como lugar de alquimia gastronómica.
La Vermutería
Ser o no ser. Digamos que quienes necesitan la respuesta no lo van a entender nunca. Y quienes lo entienden, no necesitan hacer la pregunta.
VolksBier
Visitamos VolksBier, la cervecería artesanal de Bella Vista que acaba de lanzar la primera cerveza con yerba mate de Paraguay.
Un rico iced tea para la primavera
¿Conocés el origen del té frío y sabés cómo prepararlo? Aquí te cuento su historia y te enseño cómo hacerlo para disfrutar de una deliciosa infusión en los días de tanto calor.
Ángel Marchant
En el marco de Sesiones Alacarta, esta vez conversamos en vivo con Ángel Marchant, enólogo en Viña Ventisquero durante 9 años.
Comenzando el apasionante camino del té
El universo del té es casi igual o incluso más complejo que el mundo del vino, es un camino que te hace viajar con los sentidos en cada sorbo.
Flancito de maíz y pop corn caramel
Es un postre que tiene al maíz como ingrediente principal.
Gunther Moros
Su pasión es recolectar frutos nativos, hongos, bulbos, yuyos y flores comestibles por estación.
Práctica ecológica: Huertas caseras
Excedamos los límites de la alacena de vez en cuando y vayamos a buscar condimentos al patio. La huerta casera es la opción fantástica para una cocina más fresca, más saludable y sobre todo de más sabor.
Una cocina con aroma a Jazmín
Conocimos a Izela Soler de Cocina Giasemi, un proyecto que resalta la labor de los productores locales.
Recomendados alacarta
El elegido del editor
Ceviche Kunsei
Alacarta / marzo 2020.
Pollo al Tatakua con Mbaipy Avati ky
Sofía Pfannl / marzo 2020.
