3 de Octubre de 2022
Casa Rica invitó al maestro de la pastelería Osvaldo Gross a dar unas clases magistrales sobre recetas de Pascua. Las clases fueron un éxito total y aprendimos a hacer rosca de Pascua, cheesecake de dulce de leche y hasta masitas del té, todo al estilo inconfundible de Gross.

El famoso chef pâtissier Osvaldo Gross deleitó a los amantes de la pastelería en 3 masterclasses que dio en el Molinillo de Casa Rica, Los Laureles y Molas López. En cada clase de dos horas, el Maestro compartió técnicas  base de la pastelería francesa, como la pâte à choux (pasta choux), masas batidas, masas levadas, masa sablée y otras preparaciones con las que podemos hacer los pasteles y postres de Pascua y, por supuesto, aplicarlas en cualquier momento.

Les dejamos las recetas y #OswalTips para que cada preparado, salga exacto.

11 de Abril de 2022

Alacarta

Rosca trenzada de Pascua

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Cheesecake de dulce de leche

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Profiteroles con crema tropical

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Rosca de Pascua con cerezas

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Muffins húmedos de chocolate

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Sablés Vienesas

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