3 recetas magistrales de COPALSA
17 de julio de 2023.
17 de agosto de 2023.
Arroz con leche Chai
Una receta del clásico arroz con leche al estilo chai con agregados y especias de la cocina hindú, como el cardamomo, benéfico para la salud.
Mburucuyá Gin Collins
Un cóctel de la familia del legendario trago Tom Collins preparado por Nadia Abadie
Éclairs rellenos con cremoso de chocolate al cocido quemado
Jimmy Benítez nos propone un clásico de la pastelería francesa con un toque de autor local, la yerba mate.
Ilex Blend
Combinando ginebra con yerba mate y vermut casero resulta un trago dulce, cítrico y suave con espuma se consigue luego de agitarlo
Aguadito de marsicos (mejillones, almejas)
Un plato rico y sustancioso para protegerte del frío. Podés usar varios mariscos o de un solo tipo.
Salmón tropical
Salmón, mburucuyá y limón, ¿te imaginaste alguna vez combinarlos en un mismo plato?
Uovo Raviolo San Domenico
Es un auténtico plato de la cocina italiana que en boca es una explosión de sabores y texturas.
Cocinamos 9 tipos de chipa
Margarita Miró repasa algunas recetas típicas de chipa recopiladas en su libro "Alimentación y Religiosidad paraguaya", algunas siguen vigentes y otras han sido olvidadas.
Lovin’ it
Un cóctel refrescante, exótico y frutal: mango, ginebra y cubriendo todo, espumante ice.
Butter chicken
Un plato relativamente nuevo, nacido en las calles de India, para darle una segunda oportunidad al pollo del día que no se vendía.
Pan naan
Uno de los productos infaltables en la cocina indo-pakistaní, incluso más necesario que el propio arroz.
